Cafe Açmak İçin Gerekli Malzemeler

Cafe açmak için gerekli malzemeler ve ekipmanlar ile ilgili bilgiler vereceğiz.

Son yıllarda, Türkiye’deki kafe sektörü, hem butik hem de kurumsal yeni işletmelerin katılımıyla hızla büyümektedir. Yeni açılan kafeler arasında bazıları sektöre hızla adapte olurken, sektör kendine özgü dinamikleriyle yeni girişimcileri cezbetmeye devam ediyor. Potansiyel kafe sahiplerine yönelik bu rehber, kafe açmanın maliyetleri ve ihtiyaç duyulan malzemeler hakkında detaylı bilgiler sunmayı amaçlamaktadır.

Türkiye’nin genç nüfusu ve yüksek turist çekme potansiyeli, kafe sektöründe benzersiz bir iş potansiyeli sunmaktadır. Başarılı bir kafe işletmesi kurmanın anahtarlarından biri, müşteri trafiğinin yoğun olduğu stratejik lokasyonların seçilmesidir; bu, sıklıkla tercih edilen alışveriş merkezleri veya popüler yürüyüş yolları olabilir.

Stratejik bir konum seçimi yapıldıktan sonra, kafe açma süreci genellikle standart bir dizi adımı takip eder. Yeterli sermayeye sahip girişimciler için, kafenin açılış süreci ortalama beş ila altı gün sürebilir.

CAFE AÇMAK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Ortalama olarak bir cafe için sahip olmanız gerekenler şöyle;

MUTFAK İÇİ GRUBU

• Evyeli Tezgah
• Paslanmaz Çalışma Tezgahı
• Bulaşık Yıkama Makinesi
• Ön Yıkama Duşu
• Buzdolabı
• Buz Kırıcı
• Derin dondurucu
• Endüstriyel Fırın
• Fırın Tepsisi
• Mikser
• Fritöz
• Plate Izgara
• Ocak
• Makarna Fritözü
• Helvane Tencere
• Tava
• Kevgir
• Kaşık
• Kepçe
• Çırpma Teli
• Servis Spatulası
• Servis Kaşığı
• Kızartma Maşası
• Rende
• Sebze Soyucu
• Kesme Levhası
• Spatula
• Kahve Makinesi
• Çay Makinesi
• Bıçak Çeşitleri

ilgili içerik Tatlıcı Dükkanı Açma Maliyeti ve Kazancı

MASA ÜSTÜ GRUBU

• Yemek Çatalı
• Yemek Bıçağı
• Çorba Kaşığı
• Tatlı Çatalı, bıçağı ve kaşığı
• Çay Kaşığı
• Kahve Kaşığı
• Fondü Çatalı
• Düz Tabak
• Çukur Tabak
• Kayık Tabak
• Çorba Kasesi
• Fondü Tabağı
• Mini Sosluk
• Salata Kasesi
• Salata Tabağı
• Kahve Fincanı
• Nescafe Fincanı
• Çay Bardağı
• Çay Tabağı
• Su Bardağı
• Meşrubat Bardağı
• Sıcak Çikolata ve Sahlep Makinesi
• Fajita Tavası
• Steak Sunum Tahtası
• Pizza Tahtası
• Ekmek Sepeti
• Yağlık Sirkelik
• Tuzluk
• Biberlik
• Şekerlik / Çubuk Şekerlik
• Dispenser Peçetelik
• Küllük ya da Masa Üstü Çöp Kovası
• French Press
• Kaymaz Tepsi

DİĞER MALZEMELER

• İhtiyaç Kadar Masa
• İhtiyaç Kadar Sandalye
• Tabela
• Dekorasyon Ürünleri (Tablolar, biblolar, heykeller vs.)
• Hesap Bankosu
• Personel Giyinme Odası İçin Malzemeler
• Menü
• Pos Cihazı
• Zemin Temizlik Ürünleri

CAFE AÇMANIN MALİYETİ

Cafe açmak isteyenler için gerekli malzemelerin bir listesini hazırladık. Bu listeye dahil edilen malzemeler, kafenizin konseptine ve sunmayı planladığınız ürünlere göre değişiklik gösterebilir. Mesela, eğer menünüzde pizza yoksa, pizza tahtası gibi spesifik ekipmanlara ihtiyacınız olmayacaktır. Kitap kafe konsepti düşünenler için ise, kitaplar ve kitap rafları gibi ek malzemeler gerekecektir. Dekorasyon, kafe açma maliyetini etkileyen önemli faktörlerden biridir ve bu, toplam maliyet üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir.

2024 yılı Türkiye’sinde cafe açmak, tercih edilen konsept, yer ve boyut gibi faktörlere göre değişen bir bütçe gerektirir. Sonuç olarak, yeni bir kafe için başlangıçta 250.000 ile 500.000 TL arası bir yatırım ön görülürken, butik bir kafe için bu rakam yaklaşık 200.000 ile 350.000 TL civarındadır. Ekipman giderleri, kafe türü ve hizmete bağlı olarak farklılık gösterir, espresso makinesinden buzdolabına, öğütücüden POS cihazlarına kadar geniş bir yelpazedeki malzemeler düşünülmelidir.

Özellikle müşterisi çok olan, kurumsal olan bazı projeler ise 2-3 milyon TL‘yi bulabilir.

Ayrıca belgelendirme ve ruhsatlandırma sürecinde ki maliyet ortalama 5.000 – 10.000 TL arasında değişir.

Bu yazımızda sizlere kısaca cafe açmak için gerekli malzemelerden ve bu kısaca maliyet hakkında bilgi sahibi olmak isteyenler için kabaca maliyetlerden bahsettik. Bu konu hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için cafe açmanın maliyeti ve gerekli belgelerin yayınlandığı kapsamlı ve güncel rehberimizi okumanızı tavsiye ederiz.